Korvrulle

S: Varmkorv lagar vanligtvis på en rulle på cirka 15 till 20 minuter från ett kylt tillstånd, även om detta kan variera beroende på maskinens temperaturinställningar, korvtjocklek och typ. Lägre värmeinställningar kommer att resultera i en längre tillagningstid, cirka 20 minuter eller mer, medan hög värme kan tillaga dem snabbare.

S: Ställ in temperaturen på 180-190 för att tillaga hundarna sedan 110-120 för att hålla hundarna varma alltid fylliga, saftiga hundar. Denna rulle kan användas med alla typer av korv eller korv.

S: Innan du använder din korvkokare för första gången, applicera en vegetabilisk olja som solrosolja eller rapsolja i ändarna av dina valsar. Detta kommer att hjälpa till att hålla dem svängar smidigt och enkelt. Undvik att använda non-sprayer eftersom dessa kan innehålla lecitin, vilket kommer att orsaka en eventuell ansamling på dina valsar.

S: Varmkorvsrullar ger ett visuellt tilltalande, lite krispigt, brynt exteriör genom att rotera korv över uppvärmda rullar, medan ångkokare använder fuktig ånga för att tillaga korv, och håller dem saftiga och fuktiga med en mjukare konsistens. Valsar är bra för hög impulsförsäljning och mångsidighet, medan ångkokare är utmärkta när det gäller att hålla kvar fukt, tillaga stora satser snabbt och hålla bullarna varma. Det bästa valet beror på din prioritet: smak och konsistens (rulle) eller saftighet och fuktbevarande (ångkokare), samt enkel rengöring och budget.

S: En rullgrill bör rengöras var 3:e-4 timme under användning för att förhindra mat- och fettansamling, med en grundlig avfettning och rengöring i slutet av varje skift eller dag för att bibehålla sanitära förhållanden och bevara enhetens liv. Använd värmebeständiga handskar och torka från ändarna mot mitten av rullarna för att undvika att partiklar kommer in i lagren.

S: Du bör rengöra alla matpartiklar från en grill efter varje användning. Aska måste också tömmas från en kolgrill och värmeavledare bör rengöras regelbundet på en gasolgrill.